Addio al Maître di sala Dino Aleo, trapanese doc che ha rappresentato la professionalità della città di Trapani in giro per l’Europa. Se n’è andato all’età di 85 anni.
Il professore Aleo è stato commemorato stamattina con i funerali che si sono tenuti presso la Chiesa della Madonna di Fatima a Trapani. La sua esperienza professionale ha potuto far crescere tanti professionisti del settore ristorazione che, da Trapani, sono anche andati a lavorare in California e in giro per l’Europa tutta portando in alto il nome di Trapani e della Sicilia.
Grande maestro e gran professionista, Dino Aleo ha lavorato nella Caribbean nel lontano1979: quando raccontava le sue esperienze era come vedere un film, ti portava al Savoy hotel di Londra al Jolly hotel di Milano, al Ciclope di Erice o all’Ermione sempre a Erice.
Con lui finisce un’era.
